Fasole verde cu smantana si unt

Ingrediente:

• 1 kg fasole verde
• 1 ceaşcă mare de smântână
• 2 linguri unt
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură făină
• sare

Mod de preparare:

Se fierbe pe foc iute fasolea, în apă puţină, 1 jumătate de oră, să scadă cât se poate.Se toacă verdeaţa, se freacă cu smântână si făină .

Se toarnă smântână în cratiţă, se dă sare, se acoperă şi se pune în cup­tor încins, să mai scadă.

Când a prins pojghiţă, se ornează cu bucăţele de unt şi se mai lasă în cuptor, să se rumenească.

Pofta buna!