Mancare boiereasca

Mancare boiereasca din: ardei, sare, usturoi, rosii, ceapa, ulei.

Ingrediente:

• 1,1/2 kg ardei capia (poate fi si ardei gras)
• sare
• usturoi
• 1 kg rosii
• 1 ceapa
• ulei

Mod de preparare:

Se coc ardeii, se curata, se scot cotoarele si samburii si se taie fasii destul de groase. Rosiile se toaca la robot sau se dau prin razatoare.

Ceapa tocata se caleste in putin ulei. Deasupra se pun rosiile si se lasa sa fiarba 15 min. Se adauga ardeii, se sareaza si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand ardeii sunt bine fierti.

Se stinge focul si se pune usturoiul pisat.(cam3-4 catei de usturoi).

Se serveste atat calda, cat si rece, ca fel de mancare sau ca garnitura la friptura de pui.

Pofta buna!