Prăjitură cu caise si zahar vanilat

Prăjitură cu caise si zahar vanilat

Ingrediente:

• 8 ouă
• 600g zahăr
• 600ml smântână
• 30ml ulei
• 600g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 4 linguriţe zahăr vanilat
• l kg caise

Mod de preparare:
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul tos şi cu 1 linguriţă zahăr vanilat, până se obţine o cremă.

Se adaugă, treptat, smântână şi uleiul, praful de copt, dizolvat în puţină smântână, apoi, alternativ, faina şi albuşurile, bătute spumă.

Compoziţia se toarnă într-o tavă unsă cu rtnt şi presărată cu făină. Deasupra se pun caisele curăţate de coajă şi tăiate în felii.

Se bagă tava la cuptor, la foc potrivit, 35-40 de ţninute.

După ce se răceşte,se pudrează cu zahăr vanilat.

Pofta buna!