Salată de varză roşie cu bureţi

Salată de varză roşie cu bureţi

Ingrediente:

• 1 varză roşie
• 1/2 kg bureţi din saramură sau din oţet
• 1/2 kg cartofi
• 1 lămâie
• oţet
• 1 legătură verdeaţă
• sare

Mod de preparare:

Speli cartofii şi-i fierbi cu tot cu coajă. Speli şi varza, o tai fideluţă şi o opăreşti pentru 5 minute într-un litru de apă cu 3 linguri de oţet şi sare.

O laşi apoi să se scurgă într-o strecură­toare, iar în acest timp cureţi cartofii şi-i tai felii.

După ce s-a scurs zeama, amesteci varza cu cartofii, pui bureţii, presari şi verdeaţa tocată şi adaugi sare, ulei, oţet şi zeamă de lămâie după gust.

Salată de varză roşie cu bureţi

Poftă bună!