Pilaf cu soia si ciuperci

Pilaf cu soia si ciuperci din: orez, ceapa, soia, ciuperci, morcovi, sare, piper, ulei, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 cană de orez
• 2 cepe
• 100 g soia
• 100 g ciuperci
• 2 morcovi
• sare
• piper
• ulei
• 1 legă­tură pătrunjel

Mod de preparare:

Fierbi soia în apă clocotită cu sare timp de 30 de minute. în acest timp, cureţi ceapa, o tai mărunt, o căleşti în ulei încins.

Cureţi morcovul şi ciupercile, tai morcovul rondele şi ciupercile felii, le adaugi peste ceapă, pui şi orezul spălat şi 1 l de apă şi laşi să fiarbă totul pe foc mic.

După ce a fiert soia, o scurgi şi o adaugi în pilaful aproape fiert. Amesteci, mai laşi pe foc 5 minute, apoi dai mâncarea deoparte şi presari pătrunjelul tocat.

Pilaf cu soia si ciuperci

Poftă bună!