Mancare de somn cu roşii

Mancare de somn cu roşii

Ingrediente:

• 1 kg somn
• 4 linguri ulei
• 2 linguri făină
• 1 ceapă mare
• roşii
• 1/2 linguriţă zahăr
• 3-4 boabe ienibahar
• 1 foaie de dafin
• sare

Mod de preparare:

Somnul curăţat şi spălat se taie în bucăţi, se săreazăşi se lasă să stea o jumătate de oră.

Ceapa tăiătă foarte mărunt se prăjeşte în ulei pînă ce devine galbenă, se adaugă 1/2 linguriţă de făină, sarea, zahărul, ienibaharul, foaia de dafin şi roşiile fierte şi strecurate.

Se lasă să dea cîteva clocote şi se ia de la foc.

Bucăţile de somn date prin făină se prăjesc rumen peambele părţi, se aşază în cratiţa cu sos şi se dă la cuptor ca să scadă.

Pofta buna!