Ciorba de maruntaie

Ciorba de maruntaie din: maruntaie, ulei, ceapa, zarzavat de ciorba, marar, taitei, verdeata, bors, sare.

Ingrediente:

• 1 kg maruntaie de vita, porc (ficat, inima, rinichi)
• 100 ml ulei
• 3 cepe
• 500 g zarzavat de ciorba (morcov, pastarnac, telina)
• 1 legatura marar
• 300 g taitei
• 2 legatura verdeata (patrunjel, leustean)
• 1 litru bors
• sare

Mod de preparare:

Maruntaiele curatate, spalate si taiate in bucatele puneti-le la fiert in apa. Adaugati, dupa 20 de minute, zarzavatul curatat, spalat si taiat in cubulete.

Puneti apoi ceapa tocata marunt si calita in ulei si lasati ciorba la fiert 40 de minute.

Adaugati fideaua si la urma borsul, fiert separat. La final, puneti patrunjelul si leustean, tocate marunt.

Pofta buna!