Reteta zilei: Paste cu legume si parmezan

Paste cu legume si parmezan din: paste, unt, ceapa, usturoi, crema de branza cu ceapa verde, smantana, lapte integral, parmezan, branza mozzarella, sare, piper negru, fulgi de ardei, spanac, pui, rosii, busuioc.

Ingrediente:

• 300gr paste
• 2 linguri de unt
• 1/2 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocat
• 120gr crema de branza cu ceapa verde
• 1 ceasca smantana
• 1 cana lapte integral
• 1/2 ceasca parmezan ras
• 2 cesti de branza mozzarella, maruntita
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru
• fulgi de ardei rosu
• 1 1/2 cesti de spanac tocat
• 2 cesti pui, fiert si maruntit
• 1/2 cana de rosii proaspete, bucati
• Busuioc sau patrunjel proaspat, pentru garnitura

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200C. Intr-un vas termorezistent ungeti cu ulei fundul si marginile.

Fierbeti pastele al dente. Intre timp, incalziti unt intr-o tigaie si adaugati ceapa si usturoiul.

Gatiti pentru 3-4 minute.

Adaugati crema de branza si se amesteca sa se topeasca. Reduceti focul la mic. adauga smantana, lapte, parmezan, 1 ceasca de branza mozzarella, sare, piper negru și fulgi de ardei rosu.

amesteca pana cand totul este bine combinat și topit. Opriti focul.

Combinati paste, pui, spanacul si rosiile intr-un castron mare. Adaugati sos și se amesteca usor pentru a se acoperi. Se toarna in vasul de copt preparat.

Adaugati mozzarella ramasa. Coaceti neacoperit timp de aproximativ 20 -25 minute. Garnisiti cu busuioc sau patrunjel si serviti.

Paste cu legume si parmezan

Pofta buna!