Ruladă de carne de porc cu hrean

Ruladă de carne de porc cu hrean

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 8 ouă fierte tari
• 5 bucăţi hrean
• 1/2 pachet unt
• 1 mor­cov
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă
• sare
• piper
• pătrunjel
• oţet

Mod de preparare:

Fierbi carnea cu zarzavaturile curăţate, când e gata o dai prin maşina de tocat. O amesteci cu sare, piper, un pic de pătrunjel tocat şi 1 linguriţă de unt.

Dai hreanul pe răzătoarea cu ochiuri mici, adaugi sare şi oţet după gust, puţină apă şi restul de unt şi amesteci. Ungi apoi o folie de celofan cu ulei, întinzi compoziţia de carne, pasta de hrean, pui ouăle şi rulezi strâns. Ţii rulada la rece până a doua zi. O tai felii şi o serveşti ca aperitiv.

Poftă bună!