Legume rumenite

Legume rumenite

Ingrediente:

• 1 conopidă mică
• 1 vânătă
• 1 dovlecel
• 2 roşii
• sare
• piper
• ulei
• 2-3 frunze de pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi conopida, o desfaci în bucheţele, tai dovlecelul şi vânătă felii şi le fierbi pe toate 10 minute în apă cu sare. După ce s-au înmuiat, le aşezi cu grijă într-o strecurătoare să se scurgă foarte bine, apoi le rumeneşti pe rând în puţin ulei.

Tai şi roşiile felii, le rumeneşti după celelalte legume, apoi aşezi toate legumele pe un platou, le presari cu sare şi piper după gust şi decorezi cu câteva frunze de pătrunjel. Poate fi şi o mâncare în sine sau o garnitură pentru friptură.

Legume rumenite

Poftă bună!