Plezir

Plezir

Ingrediente:

• 3 ouă
• 100 g făină
• 50 g migdale sau nuci
• zahăr pudră
• ceară de albine
• gla­zură de ciocolată

Mod de preparare:

Frecăm bine ouăle întregi cu zahărul, pînă nu se mai simte zahărul. Adăugăm făina cernută şi migdale sau nuci us­cate, prăjite puţin, rîşnite prin maşină,frecate în palme şi cernuie printr-o sită rară.

Incălzim tava, o ungem subţire cu ceară de albine, apoi o lăsăm sa se ră­cească. Luăm cîte o linguriţă din com­poziţie (dar nu plină), turnăm pe tavă şi netezim cu dosul linguriţei, făcînd o mică rondelă cu diametrul de 7 -8 cm şi sub­ţire cît o muchie cie cuţit. Procedăm la fel cu toată compoziţia.

Le coacem la un foc potrivit şi cînd sînt coapte rondelele, le scoatem încă fierbinţi, cu un cuţit.

Ne ungem dege­tele cu unt (ca să nu ne frigem) şi învîrtim fiecare rondelă în formă de cornet.

Cînd cornetele se răcesc, le dăm cu gla­zură de ciocolată şi le umplem cu frişcă bătută cu zahăr.

Putem să umplem cornetele şi mai tîrziu.

Pofta buna!