Salată de vară cu boia

Salată de vară cu boia

Ingrediente:

• 8 cartofi
• 3 cepe
• 5 roşii
• 150 g măsline
• 4-5 ouă
• 4 castraveţi
• 1 legătură pătrunjel
• 3 linguri ulei de măsline
• sare
• piper
• boia
• 1 lingură oţet de mere
• 1 salată

Mod de preparare:

Fierbi cartofii în coajă, îi cureţi şi îi tai rondele sau cubuleţe, adaugi ceapa tăiată peştişori, roşiile, castraveţii şi ouăle (fierte), tăiate felii.

Pui şi măslinele întregi, salata tăiată fâşii, potriveşti gustul de sare, boia şi piper. Amesteci salata, presari frunzele de pătrunjel şi o stropeşti cu ulei şi oţet. Este foarte gustoasă!

Poftă bună!