Salată de sardele, măsline si ouă

Salată de sardele, măsline si ouă

Ingrediente:

• 1 cutie sardele
• 100 g masline
• 4 oua
• 1 castravete
• 2 salate
• 2-3 frunze de telina
• 6 rosii
• otet
• sare
• mustar

Mod de preparare:

Pui ouăle la fiert, apoi cureţi cas­travetele şi îl tai rondele fine. Speli roşiile, le tai felii, ţelina o toci şi le amesteci pe toate într-un castronel. Pregăteşti un sos din ulei, muştar, oţet şi sare.

Speli apoi salata, iar cu frunzele zvântate tapetezi o salatieră. Frunzele rămase le tai fâşii şi le amesteci cu legumele tăiate. Adaugi o parte din măsline şi din sardelele scurse de ulei şi puţin sos, omogenizezi şi- aşezi salata în salatieră.

O decorezi apoi cu măsline, sardele şi ouă fierte tăiate felii. Stropeşti totul cu sosul rămas şi pre­sari pătrunjelul verde tocat.

Poftă bună!