Salata de heringi cu legume

Salata de heringi cu legume din: heringi sarati, cartofi, ceapa, castraveti, oua, masline, otet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500g heringi sarati
• 800g cartofi
• 300g ceapa
• 300g castraveti acri
• 3 oua
• 150g masline
• 50ml otet de mere
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Heringii se tin în apa ca sa se desareze bine, apoi se scot, se scurg si se taie în cubulete. Cartofii se fierb întregi, în coaja, apoi se lasa la racit. Se curata si se taie în cubulete.

Ceapa se curata, se taie în rondele si se sareaza. Castravetii se taie în cubulete. La fel si ouale fierte tari. Ingredientele astfel pregatite se amesteca toate cu grija pentru a nu le turti.

Deasupra se toarna un sos din ulei amestecat cu otet de mere, cu sare si piper. Aceasta salata se serveste cu felii de pâine prajita.

Pofta buna!