Spuma de lamaie cu frisca

Spuma de lamaie cu frisca din: lamai, galbenusuri, amidon, zahar, frisca, albusuri, apa.

Ingrediente:

• 3 lamai
• 4 galbenusuri
• 2 linguri amidon
• 170 g zahar
• 2 linguri frisca lichida
• 2 albusuri
• 300 ml apa

Mod de preparare:

Se mixează gălbenuşurile cu zahărul, până ce se albesc. Se adaugă amidonul şi se amestecă bine. Se storc lămâile, iar sucul obtinut se pune cu apa pe foc si, când fierbe, se toarnă peste amestecul de gălbenuşuri si zahăr.

Se pune apoi compozitia pe aragaz si se lasa pana ce devine o crema gorasa.

Se lasa sa se raceasca, se bat albusurile si frisca si apoi se adauga si acestea. Se amesteca, se repartizeaza in cupe si se lasa o ora la frigider inainte de servire.

Spuma de lamaie cu frisca

Pofta buna!