Cum se prepara Biscuiti cu ghimbir – O gustare dulce pentru cei mici (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Desert de bucataras 29 September 2014

Cum se prepara Biscuiti cu ghimbir – O gustare dulce pentru cei mici – un desert clasic, perfect pentru a însoți o ceașcă de ceai sau cafea.

Cu aroma lor picantă și textura crocantă, acești biscuiți sunt ideali pentru sezonul rece, dar pot fi savurați în orice moment al anului.

Ingrediente Necesare (pentru aproximativ 30 de biscuiți):

250 g făină albă
150 g zahăr brun
125 g unt nesărat, la temperatura camerei
1 ou mare
2 lingurițe pudră de ghimbir
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță nucșoară măcinată (opțional)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
2 linguri miere sau melasă (opțional, pentru extra aromă)
Zahăr granulat pentru decor (opțional)

Mod de Preparare

1. Pregătirea Aluatului:

Într-un bol mare, bate untul și zahărul brun până devin o cremă fină și aerată.

Adaugă oul și continuă să mixezi până la omogenizare.

Încorporează mierea sau melasa, dacă folosești.

2. Amestecarea Ingredientelor Uscate:

Într-un bol separat, cerne făina, pudra de ghimbir, scorțișoara, nucșoara, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând bine până când obții un aluat omogen.

3. Răcirea Aluatului:

Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a se întări.

4. Modelarea și Coacerea:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Împarte aluatul în bile mici, de dimensiunea unei nuci, și aplatizează-le ușor.

Presară puțin zahăr granulat deasupra fiecărui biscuit pentru un plus de crocant.

Coace biscuiții timp de 10-12 minute, până când marginile devin aurii.

5. Răcirea și Servirea:

Scoate biscuiții din cuptor și lasă-i să se răcească pe o tavă pentru 5 minute, apoi transferă-i pe un grătar până se răcesc complet.

Valori Nutriționale (per biscuit):

Calorii: 90-110 kcal
Proteine: 2 g
Carbohidrați: 15-18 g
Grăsimi: 4-5 g
Zahăr: 8-10 g
Fibre: 1 g

Sfaturi Utile

Pentru Extra Aromă: Adaugă o linguriță de coajă rasă de portocală sau lămâie.
Conservare: Păstrează biscuiții într-o cutie etanșă timp de până la 2 săptămâni.
Variante Sănătoase: Înlocuiește o parte din făină cu făină integrală pentru mai multe fibre.

Servește biscuiții cu ceai negru, chai latte sau cafea aromată. Folosește biscuiții sfărâmați ca bază pentru cheesecake-uri sau crumble-uri.

O rețetă simplă, dar plină de arome intense. Ușor de preparat și extrem de versatili, acești biscuiți vor adăuga o notă picantă și reconfortantă oricărei pauze dulci.