Sorbet gustos de lamaie

Sorbet gustos de lamaie din: lamai, apa, zahar pudra, albus.

Ingrediente:

• 4 lamai mari cu coaja groasa
• 200 ml apa
• 200 g zahar pudra
• un albus

Mod de preparare:

Apa şi zahărul se pun pe foc si se fierbe un sirop care’se lasă la răcit. Lămâie se taie în partea superioară si se taie un pic şi la capătul celălalt pentru a le face stabile pe farfurie.

Se golesc lămâie de conţinut cu un. cuţit subţire si apoi cojile întregi se pun la congelator. Miezul se presează şi se strecoară sucul rezultat. Trebuie să se obţină 200 ml suc care se – completează cu un pic de apă minerală în caz că nu sunt 200 ml.

In siropul răcit se adaugă sucul de lămâie si albuşul bătut spumă, se amestecă bine şi se dă la rece sau se pune în maşina de îngheţată. După congelare, se pune în cupele formate din coji şi se păstrează la congelator până la servire.

Sorbet gustos de lamaie

Pofta buna!