Cassata de afine

Cassata de afine din: albusuri, zahar pudra, branza ricotta, lapte, frisca, miere, afine.

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 50 g zahar pudra
• 100 g branza ricotta
• o lingura lapte
• 400 ml frisca lichida
• 100 g miere
• 200 g afine

Mod de preparare:

Mierea se încălzeşte la bain-marie, iar albuşurile se bat spumă. Pe măsură ce spuma se formează, se adaugă zahărul. Brânza şi laptele se amestecă bine cu o furculiţă care va ajuta la eliminarea aerului, iar frişca se bate spumă.

Se amestecă mierea, frişca şi brânza şi apoi se pun fructele. Se dă amestecul la congelator de pe o zi pe alta.

Cassata de afine

Pofta buna!