Ciorbă de legume cu orez

Ciorbă de legume cu orez din: radacina de telina, ceapa, usturoi, cartofi, morcov, mazare, rosii, pasta de ardei dulce, apa, bors, orez, ulei, sare, piper, patrunjel, smantana, iaurt.

Ingrediente:

• o rădăcină de ţelină
• o ceapă
• un căţel de usturoi
• doi cartofi
• un morcov
• 200 g mazăre
• 5 roşii
• o lingură de pastă de ardei dulce
• doi litri de apă
• 250 ml borş
• 3 linguri de orez alb
• ulei
• sare, piper
• pătrunjel
• smîntînă
• iaurt

Preparare:

Ţelina şi morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se dă pe răzătoarea cu ochiuri mari. Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Se călesc în puţin ulei încins, se pun în oala cu apă ce clocoteşte şi se lasă să fiarbă zece minute.

Se adaugă mazărea şi orezul spălat, se condimentează şi cînd legumele sînt fierte, se adaugă cartofii curăţaţi de coajă şi tăiaţi  Se lasă să fiarbă zece minute, se adaugă roşiile date pe râzătoare, pasta de ardei dulce şi puţin pătrunjel tocat.

Se toarnă borşul, se amestecă şi se lasă să fiarbă la foc potrivit încă zece minute. Se opreşte focul, se presară pătrunjel proaspăt tocat, se acoperă cu un capac şi se lasă să stea puţin ca să se îmbine aromele.

Se seveşte fierbinte sau rece, cu smîntînă sau iaurt.

Ciorbă de legume cu orez

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de legume cu orez
• ciorba de orez
• ciorba de orez cu legume