Tarta cu zmeura si blat de nuci si stafide

Tarta cu zmeura si blat de nuci si stafide din: nuci româneşti, stafide, unt de cocos, lamaie, nuci braziliene, miere, zmeura, apa plata.

Ingrediente pentru blat:

• 2 căni nuci româneşti
• 1 cană stafide lăsate în prealabil 2 ore să se înmoaie în apă rece
• 1 lingură unt de cocos
• sucul de la jumătate de lămâie

Ingrediente pentru cremă:

• 1 cană nuci braziliene
• 1 linguriţă miere
• 2 căni zmeură proaspătă
• 50 ml apă plată

Mod de preparare:

Se amestecă în robotul de bucătă­rie blatul format din nuci, stafide, su­cul de lămâie şi lingura de unt de co­cos până capătă o textură de pastă, care se modelează sub formă de cerc pe un platou sau într-un vas special de tort (cel cu clips).

Crema se va obţine din nucile de Brazilia, mierea, jumătate din cantita­tea de zmeură şi apa plată.

Se va acoperi suprafaţa blatului cu această cremă fină, se va orna cu res­tul fructelor proaspete şi se va lăsa la frigider cel puţin o oră înainte de ser­vire.

Se va consuma în maximum o zi, deoarece, ca în orice desert raw-vegan cu fructe, acestea au tendinţa să oxideze.

Tarta cu zmeura si blat de nuci si stafide

Pofta buna!