Supa de iarna cu somon si masline

Supa de iarna cu somon si masline din: somon proaspăt, capere murate, morcov, castraveţi muraţi, măsline (negre şi verzi), supă de legume, zeama de la o lămâie, ceapă, ulei, sare, patrunjel, piper.

Ingrediente:

•  300 g somon proaspăt
•  100 g capere murate
•  1 morcov mic
•  2 castraveţi muraţi
•  100 g măsline (negre şi verzi)
•  1 l supă de legume
•  zeama de la o lămâie
•  1 ceapă
•  ulei
•  sare
•  piper
•  pătrunjel

Mod de preparare:

Căleşte ceapa, adaugă morcovul tăiat fin, caperele scurse şi castra­veţii cubuleţe, toarnă supa de le­gume (zeama de la morcov, păstârnac, ţelină) şi dă-le în clocot.

Spre final, adaugă măslinele în­tregi, peştele fâşii şi zeama de lămâie.

Ţine cinci minute pe foc. Potriveşte de sare şi piper.

Ser­veşte supa cu pătrunjel proaspăt

Supa de iarna cu somon si masline

Pofta buna!