Calamari umpluti cu hribi si orez

Calamari umpluti cu hribi si orez din: tuburi de calamar, orez basmati, hribi congelaţi, brânză brie, ceapă roşie, usturoi, sos de soia, ulei, unt, zeamă de lămâie, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 tuburi de calamar
• 1/2 cană de orez basmati
• 1/2 cană de hribi congelaţi
• 50 g brânză brie
• 1 ceapă roşie mică
• 1 căţel de usturoi
• 100 ml sos de soia
• 3 linguri de ulei
• 1 cub de unt
• zeamă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală şi scurge tuburile de calamar. Stropeşte-le cu zeamă de lămâie şi lasă-le deoparte.

Sotează în unt şi ulei ceapa tocată şi usturoiul mărunţit. Adaugă hribii şi orezul, toarnă 1 1/2 căni cu apă.

Potriveşte de sare şi pi­per. Amestecă şi lasă 20 de minute să fiarbă la foc mic. la de pe foc şi pune brânza.

Umple calamarii cu amestecul de orez, ciuperci şi brânză.

Prinde ca­pătul fiecărui tub cu câte o scobitoare. Aşază-le într-o tigaie şi lasă la înăbuşit nu mai mult de cinci minute. Scoate pe un platou. Când îi serveşti, stropeşte-i cu sos de soia.

Calamari umpluti cu hribi si orez

Pofta buna!