Slanina cu boia si zeama de varza

Slanina cu boia si zeama de varza din: slănină de pe burtă, zeamă de varză, boia dulce, sare, piper.

Ingrediente:

• o bucată slănină de pe burtă
• 2 litri zeamă de varză
• un plic boia dulce
• sare
• boabe de piper

Mod de preaprare:

Slănina se taie pentru a obţine o bucată sau două cât mai drepte.

Se pune slănina la fiert cu zeamă de varză si boabe de piper. Se adaugă sare numai dacă zeama de varză nu este foarte sărată.

Se lasă la fiert aproximativ 45 de minute, până când furculiţa intră cu uşurinţă în slănină.

Se scoate de la fiert, se răstoarnă boiaua într-o farfurie şi se trece şunca , de mai multe ori prin aceasta.

Se lasă apoi să se răcească, se mai trece o dată prin boiaua rămasă şi se dă la rece până a doua zi.

Slanina cu boia si zeama de varza

Pofta buna!