Covrigi cu sirop de lamaie

Covrigi cu sirop de lamaie din: faina, sare, iaurt, colorant galben, unt topit, zahar pudra, ulei, zeama de la o lămâie, apa, zahar.

Ingrediente:

• 450 g făină
• un praf de sare
• 300 g iaurt
• 1 linguriţă colorant galben
• 1 linguriţă unt topit
• 2 linguri zahăr pudră
• 500 ml ulei

Pentru sirop:

• 250 g zahăr
• 100 ml apă
• zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Amesteci iaurtul cu făina, untul, zahărul pudră, colorantul şi sarea, până obţii un aluat mai gros decât cel de clătite. Il ţii la rece două ore. Intr-o tigaie pui uleiul şi îl laşi să se încălzească.

Scoţi compoziţia de la frigider şi o pui într-un poş. Când vezi că s-a încins uleiul, începi să faci covrigi, direct în tigaie. Ii laşi să se rumeneas­că frumos pe ambele părţi şi îi scoţi pe o farfurie acoperită cu şervete de bucătărie, li laşi să absoarbă surplusul de ulei.

Pentru sirop, pui zahărul cu apă într-un ibric pe foc şi laşi să fiarfeă până vei obţine un sirop gros ca mierea, iar la final adaugi zeama de lămâie.

După ce surplusul de ulei s-a tras, iei fiecare covrigei şi îl treci prin siropul ră­cit, după care îi poţi servi.

Pofta buna!