Salata de cartofi cu peste la gratar

Salata de cartofi cu peste la gratar din: crap, verdeata, usturoi, suc de lamaie, unt, nuci, cartofi, ceapa verde, capere, ulei, otet de vin alb, sare, piper.

Ingrediente: 

• 1 crap (cca 800 g)
• 2 linguri verdeaţă tocată
• 2 căţei de usturoi
• 2 linguri suc de lămâie
• 100g unt
• 2 linguri nuci tocate

Ingrediente salată:

• 1 kg cartofi roşii
• 2 cepe verzi
• 2 linguri capere
• 2 linguri ulei
• 1 lingură oţet de vin alb
• sare, piper

Mod de preparare:

Se curăţă peştele de solzi; se taie toate înotătoarele şi coada. Se dezosează îndepărtând coloana şi coastele.

Apoi se crestează fileul întreg la distanţe de cca 1,5 cm, astfel încât să putem îndepărta şi oasele mai mici, cu penseta.

Se încinge cuptorul la 180 °C. Fileul se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu partea cu pielea în jos; se presară sare, piper, verdeaţă (rozmarin, oregano, pătrunjel) şi usturoi.

Se stropeşte cu suc de lămâie şi se aşază deasupra bucăţele de unt. Se presară nuci şi se coace cca 30 min.

Se fierb cartofii în coajă; se decojesc cât sunt încă fierbinţi şi se taie felii. Se presară peste ele ceapă verde tocată şi capere.

Se bate uleiul cu oţet, cu telul şi se toarnă peste salată. Se sărează şi se piperează salata şi se serveşte cu peşte.

Salata de cartofi cu peste la gratar

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de cartofi cu sos de hrean

 

Salata de cartofi cu sos de hrean din: cartofi, ceapa verde, ardei gras, masline, ulei, zahar, patrunjel, sare, piper, hrean. Ingrediente: 2 cartofi 2 fire ceapa verde 1 ardei gras 10 masline verzi 3 linguri ulei de masline 1 lingurita miere 1 legatura patrunjel sare piper 2 linguri hrean ras 125 g iaurt 1-2 lingurite […]

Pofta buna!