Reteta zilei: Tocana de legume pe pat de orez

Tocana de legume pe pat de orez din: supa de legume, soia, naut, ceapa, telina, morcovi, dovlecel, sare, piper, chimen, marar, coriandru, suc de lamaie, orez.

Ingrediente:

• 5 cani supa de legume
• 1 cană bucati de soia
• 1 cutie năut
• 1 ceapa, tocata
• 1 telina, tocata
• 2 morcovi, tocati
• 1 dovlecel, tocat
• 1 linguriță de sare
• piper proaspat macinat, dupa gust
• 1/4 lingurita de chimen
• 1/2 cană mărar proaspăt tocat
• 1 lingura coriandru uscat
• sucul de la 1 lămâie
• 300gr orez

Mod de preparare:

Se încălzește supa si se toarna intr-un bol peste bucatile de soia, lasati 10 minute.

Scurgeti printr-o strecuratoare si tocati apoi bucatile de soia. Supa strecurata se adauga intr-o oala si se aduce la fierbere.

Adaugati bucatile de soia, nautul, telina, morcovii, ceapa, dovleceii, sare, piper, chimen și gatiti la foc mediu timp de 45 de minute.

Adaugati suc de lamaie, marar, coriandru si fierbeti pentru încă 20 de minute, neacoperit.

Între timp, fierbeti orezul al dente. Serviti tocana de legume cu orez.

Tocana de legume pe pat de orez

Pofta buna!

Vânat la Grătar