Cocktail Puccini

• Calitate – slab alcoolizat
• Bază alcoolică – nici una
• Pahar – flîite
• Categorie – Wine drinks
• Decoraţiune – fără

Se serveşte la orice oră

Ingrediente:

• 1/3 suc de mandarine
• 2/3 şampanie

A fost creat în 1948 de către barmanul Renato Hausmann de la Hotel Posta din Cortina d’Ampezzo. Singurul inconvenient este faptul că mandarina este un fruct de sezon, ceea ce face ca acest cocktail să nu poată fi consumat decât iarna. Vara este înlocuit cu Bellini.

Preparare:

Se taie pe jumătate şi se stoarce o mandarină. Sucul se filtrează şi se toarnă într-un pahar flute bine răcit. La sfârşit, se completează cu şampania frapată. Nu trebuie ornat.