Tzatziki cu chimen

Tzatziki cu chimen din: castraveti, iaurt, usturoi, ulei, chimen, marar, sare, piper.
Ingrediente:

• 2 castraveti
• 500 g iaurt
• 4 catei de usturoi
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita chimen
• 2 fire marar
• sare
• piper
• 1 castravecior murat

Mod de preparare:

Taiati castraveciorul murat cubulete si puneti-l deoparte. Curatati de coaja castravetii, dati-i pe razatoarea mare, puneti-i intr-un castron, presarati peste ei sare si lasati-i doua ore, ca sa iasa zeama din ei.

Curatati usturoiul si mixati-l impreuna cu doua linguri de ulei.

Stoarceti castravetii  rand pe rand intre palme, amestecati-i cu iaurtul, usturoiul si uleiul ramas si gustati-i de sare si piper.

Puneti salata Tzatziki in boluri, garnisiti-o cu frunzulite de marar si cubulete de castravecior murat, presarati deasupra chimenul si serviti-o rece, fie ca aperitiv, fie ca garnitura langa o mancare bine condimentata (tocanita de miel cu curry).

Pofta buna!