Hamsii prajite

Hamsii prajite din: hamsii, ulei de masline, lamai si malai.

Ingrediente:

• 1 kg hamsii
• 500 ml ulei de măsline
• 5-6 lămâi
• 100 g mălai

Mod de preparare:

Speli bine peştele, îl desfaci şi îl cureţi de intestine, apoi îi tai capetele.

Speli din nou peştii, dar îi pui într-o strecu­rătoare, după care îi laşi să se scurgă de cât mai multă apă.

Ii desfaci apoi pe fiecare pe burtă, după care iei câte doi peşti, îi pui cap la cap, îi dai prin mălai şi îi aşezi într-o cratiţă cu foarte puţin ulei. Ii dai la foc potrivit, iar când sunt gata pe o par­te (dacă ai tavă specială care are un capac, întorci tava pe capac, apoi îi pui iar în tavă să se prăjească), îi întorci pe partea cealaltă şi îi laşi să se prăjească.

Atunci când îi pui în castron, acesta să fie uns cu zeamă de lămâie.

Procedezi la fel până termini de prăjit toţi peştii.

Ii serveşti cu zeamă de lămâie şi cu salată de legume (roşii, castraveţi şi salată verde).

Hamsii prajite

Pofta buna!

poate iti place si:

Salată de cartofi cu hamsii si ardei

 

Salată de cartofi cu hamsii si ardei Ingrediente: 1/2 kg cartofi 1 ceapă 2 ardei graşi sare piper 3 linguri maioneză   Mod de preparare: Laşi hamsiile pentru o oră să se desăreze în apă rece. Fierbi cartofii în coajă, îi cureţi şi îi laşi deoparte. După ce s-au răcit, îi tai cubuleţe. Cureţi ceapa, […]

 

Rulouri cu hamsii

 

 Rulouri cu hamsii Ingrediente: 500g hamsii sărate  2 ouă 2 căni făină 1 pachet margarină 5 linguri de apă 2 linguri oţet   Mod de prep[arare: Se face un aluat din faină, margarină, apă şi oţet. Este bine să se prepare cu o zi înainte şi să se ţină la rece. Se face o foaie […]

Pofta buna!