Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare din: seminţe de fenicul, seminţe de chimen, seminţe de coriandru, seminţe de schinduf, boabe de piper negru, cuişoare, băţ de scorţişoară, păstăi de cardamon, sare şi piper negru.

Ingrediente:

• 2 linguri seminţe de fenicul
• 2 linguri seminţe de chimen
• 2 linguri seminţe de coriandru
• ¹/2 lingură seminţe de schinduf
• 1/2 lingură boabe de piper negru
• 1 boabă de cuişoare
• 1/2 băţ de scorţişoară
• 2 păstăi de cardamon
• sare şi piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Puneţi toate ingredientele într-o tigaie şi ţineţi-le pe aragaz la foc mic, apoi zdrobiţi-le până ce se transformă într-o pudră.

Acest amestec poate fi presărat şi frecat, cu generozitate, pe carnea aleasă pentru gătit.

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare