Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese din: făină, bere, sare, ulei, flori de dovleac, anghinare, dovlecei, broccoli.

Ingrediente:

• 300 g de făină
• 1 pahar de bere (cl 25)
• sare după gust
• ulei pentru prăjit
• 4 flori de dovleac
• 1 anghinare
• 3 dovlecei
• 1/2 de broccoli

Mod de preparare:

Curăţaţi legumele, eliminând părţile dure şi tăiaţi-le în felii.

In­tre timp, puneţi într-un recipient făina, berea şi sarea şi bateţi totul cu un tel sau cu o furculiţă până când obţineţi o cremă moale.

Puneţi o tigaie pe foc şi încălziţi uleiul la 180 °C, scufundaţi le­gumele una câte una după ce le veţi fi trecut prin aluatul moale.

Scurgeţi-le de ulei atunci când au prins o culoare frumoasă, aurie şi aranjaţi-le pe hârtie absorbantă, însoţiţi preparatul de o dulceaţă făcută în casă, stropind mân­carea cu un vin alb de calitate, proaspăt şi efervescent sau, şi mai bine, cu şampanie

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese

Pofta buna!