Prajitura cu mere, bezea si aluat razuit

Prajitura cu mere, bezea si aluat razuit din: unt, faina, praf de copt, zahar, zahăr vanilat, ulei, oua, mere, stafide, nuci, scortisoara.

Ingrediente:

• 1 pachet unt
• 500 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• 250 g zahăr
• 1 pliculeţ zahăr vanilat
• 1 lingură ulei
• 4 ouă
• 6 mere medii
• 50 g stafide
• 50 g nuci
• scorţişoară

Mod de preparare:

Cureţi merele de coajă, le dai prin râ­zătoare şi le amesteci cu 50 g de zahăr, într-un vas pui merele la călit cu nuca tocată.

Le laşi la foc mic, până nu mai au zeamă. Incălzeşti cuptorul la 180 de grade Celsius. Separi gălbenuşurile de albuşuri.

Intr-un vas, la temperatura camerei, amesteci untul bucăţi cu 100 g de zahăr, făina, praful de copt şi gălbenuşurile. Din compoziţie faci un aluat tare, care nu se lipeşte de mână.

Il tai în două părţi egale. Pe una o întinzi în tavă, după ce ai tapetat-o. Apoi dai totul la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 20 de minute.

Bati albusurile cu 100 g de zahar si plicul de zahar vanilat până obţii o spumă densă.

Când aluatul din cuptor este aproape copt, pui în tavă compoziţia cu mere şi nuci, apoi torni un strat gros de bezea.

Peste aluat, um­plutura de mere şi bezea, razi cealaltă parte de aluat, apoi presari stafidele.

Dai la cuptor aproxima­tiv 10 minute, până se întăreşte bezeaua şi capătă o culoare uşor arămie. Deco­rezi cu scorţişoară.

Prajitura cu mere, bezea si aluat razuit

Pofta buna!