Knodel
PrinteazaKnodel din: cartofi, faina, sare, unt, paine, apa.
Ingrediente:
- 1,5 kg cartofi
- 200 g făină
- sare
- 20 g unt
- 50 g pîine albă (tăiată bucăţele)
- doi litri apă
Mod de preparare:
Cartofii se fierb, se amestecă bine cu făină şi sare prină se obţine o cocă. Coca se împarte în 12 bucăţi, se aplatizează şi se pun la mijloc bucăţele de pîine prăjită (pîinea trebuie să fie prăjită în unt).
Se modelează găluştele, apoi sse dau prin făină şi se pun în apă cu sare, cînd aceasta clocotteşte. Se fierb 5 minute, apoi se opreşte focul şi se mai laasă să stea în apă 5-10 minute. Se servesc alături de diversse fripturi cu sos.
Poftă bună!