Bezele cu lamaie

Bezele cu lamaie din: oua, zhar pudra, lamaie, esenţă după gust, coloranti alimentari.

Ingrediente:

• 4 albuşuri
• 250 g zahăr pudră
• 1/2 lămâie
• 1 linguriţă esenţă, după gust
• diversi coloranti alimentari

Mod de preparare:

Albuşurile şi un strop de suc de lămâie se pun în mixer şi se lasă 2 minute la viteză mică. Apoi, se măreşte viteza şi se mai lasă un minut.

adaugă zahărul dintr-odată si se amestecă 3 minute la viteză maximă.

Se adaugă esenţa, după gust, se mai lasă 5 secunde să se amestece şi apoi se împar­te spuma în funcţie de numărul coloranţilor care se pun în fiecare parte şi se amestecă foarte bine.

pun amestecurile fiecare într-un poş, se eliberează mici cantităti in tava tapetată cu hârtie de copt şi se lasă 3 ore la cuptor. Se lasă să se răcească în cuptor, cu focul stins.

Bezele cu lamaie

Pofta buna!

Sufleu de Păstârnac cu Parmezan