Salata de cartofi cu bacon si ceapa rosie

Salata de cartofi cu bacon si ceapa rosie din: cartofi noi, bacon neafumat, ceapă roşie, castraveţi muraţi, ouă, verdeaţă, sare, piper.

Ingrediente:

• 4-5 cartofi noi mari
• 200 g bacon neafumat
• 1 ceapă roşie
• 2-3 castraveţi muraţi
• 2 ouă
• verdeaţă, după gust
• sare
• piper

Preparare:

Cartofii se pun la fiert în coajă şi, între timp, baconul se taie mărunt şi se rumeneşte fără ulei. Separat, se fierb ouăle tari, iar castraveţii se taie rondele şi se lasă la scurs.

Cartofii fierţi se curăţă si se taie cuburi si, cât sunt calzi, se amestecă uşor cu baconul şi grăsimea rezultată de la prăji- rea acestuia.

Se adaugă ceapa, verdeaţa, după gust si castraveţii. Se amestecă. Se pun si felii de ouă fierte, sare, piper si se aduce la masă.

Salata de cartofi cu bacon si ceapa rosie

Pofta buna!