Tort cu crema de ciocolata neagra si fructe uscate

Tort cu crema de ciocolata neagra si fructe uscate din: făină, praf de copt, sare, oua, unt, zahar, lapte, smântână pentru frişcă, zahar pudra, ciocolată neagră, cremă de brânză, smântână, tuburi de napolitană umplute cu ciocolată, fructe uscate.

Ingediente:

• 2,5 pahare sau căni de ceai cu făină (circa 400 g)
• 1 linguriţă praf de copt
• un praf de sare
• 4 ouă
• 200 g unt
• 300 g zahăr
• 1 pahar cu lapte (circa 200 ml)

Pentru cremă:

• 2 pahare smântână pentru frişcă
• 1/2 pahar zahăr pudră
• 350 g ciocolată neagră
• 100 g unt

Pentru decor:

• 300 g cremă de brânză
• 2 pahare zahăr pudră
• 100 g unt
• 1/2 pahar smântână (100 ml frişcă)
• tuburi de napolitană umplute cu ciocolată
• fructe uscate

Mod de preparare:

într-un bol amesteci făina cu praful de copt şi cu sarea. în alt bol mi­xezi untui moale cu zahărul, până ce acesta din urmă se topeşte. Adaugi ouăle pe rând şi omoge­nizezi.

Adaugi apoi laptele şi făi­na şi amesteci. Aluatul rezultat îl împărţi în 3 părţi. Pregăteşti o for­mă rotundă de copt, o căptuşeşti cu hârtie de copt şi coci pe rând cele trei părţi de aluat, la 180 de grade Celsius, câte 25 de minute fiecare.

Pentru crema, dai ciocolata prin râzătoare. Intr-o cratiţă amesteci smântână cu zahărul şi laşi până ce zahă­rul se dizolvă complet, iei cratiţa de pe foc, adaugi ciocolata rasă, untul mixat, amesteci şi laşi peste noapte în frigider.

Crema de brânză o mixezi cu un pahar cu zahăr şi cu untul moale. Smântână o mixezi cu restul de za­hăr. Amesteci cele două compoziţii şi laşi în frigider o oră.

Asamblezi tortul: peste primul blat, pui jumă­tate din crema cu ciocolată, aşezi al doilea blat, apoi din nou cremă de ciocolată şi al treilea blat, peste care pui crema de brânză.

Decorezi cu tuburi din napolitană umplute cu ciocolată şi cu fructe uscate. Laşi tortul peste noapte în frigider.

Tort cu crema de ciocolata neagra si fructe uscate

Pofta buna!