Reteta zilei: Supa de rosii cu orez

Supa de rosii cu orez din: ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, sare, rosii, zahar, piper negru, piper cayenne, supa de legume, orez, lamaie, patrunjel.

Poate te intereseaza si:

• Supa de peste cu coriandru
• Supa cu dovlecel, morcov si salam
• Supa rece de rosii cherry

Ingrediente: 

• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 morcovi, tocati
• 2 tulpini de telina, cuburi
• 1 3/4 linguriță de sare
• 5 1/4 cani rosii cubulete
• 1 1/2 lingura zahar
• 1/4 lingurita piper negru
• 1/8 linguriță de piper cayenne
• 3 cesti supa de legume
• 1/2 ceasca de orez
• 1 1/2 lingura suc de lămâie
• 1 lingura patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare:

Într-o oală mare, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugati ceapa, morcovi, telina si sare.

Sotati pana cand se inmoaie.

Transferati la blender, apoi se adaugă 3 1/2 cani de rosii cubulete, zahăr, piper negru si piper cayenne.

Amestecati pana se omogenizeaza.

Adaugati inapoi in oală și incorporati orezul, supa de legume si restul de rosii cubulete.

Se aduce la fierbere, amestecand periodic. Se reduce focul la mic și se acoperă.

Gatiti pentru 30-35 de minute, amestecand ocazional.

Adauga suc de lamaie si patrunjel. Serviti supa calda.

Supa de rosii cu orez

Pofta buna!

Pofta buna!