Crap cu garnitura de orez si ardei gras

Crap cu garnitura de orez si ardei gras din: peşte, mălai, ulei, sare, piper, ceapa, ardei gras rosu, orez, concentrat de legume.

Ingrediente:

• 1 kg peşte
• 1 pahar mălai
• 1 pahar ulei
• sare şi piper

Pentru garnitură:

• 1 ceapă
• 1 ardei roşu
• 1 cană orez
• sare
• piper
• 1 linguriţă concentrat de legume
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Cureţi peştele, îl tai în bucăţi mari şi, bine zvântat, îl presari cu sare şi pi­per, apoi îl tăvăleşti bine prin mălai. îl prăjeşti în ulei încins, până devine auriu.

Toci ceapa şi o căleşti în două linguri de ulei încins. Adaugi orezul bine spălat, sare, piper şi apă cât să-l cuprindă. îl laşi să fiarbă la foc mic, amestecând mereu.

Când este aproape fiert, adaugi ardeiul tocat şi laşi să mai dea un clocot. Serveşti peştele cu garnitură de orez cu legume.

Crap cu garnitura de orez si ardei gras

Pofta buna!