Supa de prune cu scortisoara

Supa de prune cu scortisoara din: prune, smântână, făină, scorţişoară, zahăr cubic, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg prune
• 100 ml smântână
• 1 lingură cu vârf de făină
• 1 linguriţă (pentru cafea) de scorţişoară mă­cinată
• 3 bucăţi de zahăr cubic
• sare după gust

Mod de preparare Supa de prune cu scortisoara:

Prunele coapte, spălate_l fără sâmburi, se taie cubuleţe şi se fierb cu scorţişoară, sare, zahăr, într-o cantitate mică de apă, până ce devin moi.

Intre timp, făina se freacă cu smântâna, până ce se obţine o compoziţie netedă, fără cocolaşe, care se diluează şi sa toarnă peste prunele fierte, adăugând apă, ca supa să ajungă pentru 4 farfurii.

După ce a dat un clocot, supa este gata. Dacă prunele nu sunt destul de acri- şoare, se poate adăuga o lingură de soc de lămâie.

Pofta buna!