Supa de cascaval cu smantana

Supa de cascaval cu smantana din: unt, făină, caşcaval ras, smântână, ou, sare, piper alb măcinat.

Ingrediente:

• 50 g unt
• 1 lingură cu vârf de făină
• 100 g caşcaval ras
• 200 ml smântână
• 1 gălbenuş de ou
• sare
• piper alb măcinat

Mod de preparare:

Din unt şi făină se face un rântaş alb, se adaugă 1 l apă, sare, piper măcinat şi se fierbe 3-4 minute. Smântână se freacă cu gălbenuşul de ou şi se împarte în farfurii.

Şi caş­cavalul se va porţiona în farfurii. în farfuriile astfel pregătite se toarnă supa fierbinte, amestecând-o tot timpul, ca să nu se taie compoziţia obţinută.

Pofta buna!