Supa ragout ardeleneasca

Supa ragout ardeleneasca din: măruntaie de pui, morcov, rădăcină de pătrunjel, unt, smântână, făină, sare, foi de dafin.

Ingrediente:

• măruntaie de pui
• un morcov şi o rădăcină de pătrunjel
• 30 g unt
• 100 ml smântână
• 2 linguri făină
• sare
• 2 foi dafin

Mod de preparare:

Măruntaiele cu zarzavatul curăţat şi despicat în patru se fierb în apă condimentată cu sare şi dafin.

Se prepară rântaş de culoare deschisă din unt şi o lingură de făină, se drege supa şi se fierbe 5 minute.

Se amestecă smântână cu o lin­gură de făină, se toarnă prin strecurătoare în supă şi după ce a fiert 2-3 minute se serveşte.

Pofta buna!