Cocktail de pepene cu vin si sampanie

Cocktail de pepene cu vin si sampanie din: zahăr,  apă, pepene galben san roşii, zeamă de lămâie, rom, vin alb, şampanie.

Șampania este un tip de vin spumant celebru și distins, produs în regiunea franceză Champagne. Este adesea asociată cu evenimente festive și sărbători, fiind cunoscută pentru bulele sale fine și gustul său rafinat.

În conformitate cu legislația europeană, termenul “șampanie” poate fi folosit doar pentru vinurile spumante produse în regiunea Champagne din Franța. Această regiune este situată în nord-estul Franței și are condiții unice de sol și climă, care contribuie la calitatea și caracteristicile specifice ale șampaniei.

Principalele soiuri de struguri utilizate în producția de șampanie sunt Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Chardonnay este un soi de struguri alb, în timp ce Pinot Noir și Pinot Meunier sunt soiuri de struguri negri. Fiecare soi aduce aportul său distinct la caracterul și gustul final al șampaniei.

Procesul de producție al șampaniei implică o a doua fermentație în sticlă, care creează bulele caracteristice. După fermentația inițială, vinul de bază este îmbuteliat împreună cu drojdiile și zahărul, inițiind astfel o a doua fermentație. Dioxidul de carbon produs în timpul fermentației creează bulele și spuma din șampanie.

Există mai multe tipuri de șampanie, cu caracteristici diferite:

• Șampanie brut: Este cel mai comun tip de șampanie și are un conținut de zahăr brut mai mic, oferind un gust uscat și rafinat.
• Șampanie extra-brut: Este un tip de șampanie cu un conținut de zahăr și mai mic decât șampania brut, având un gust extrem de uscat.
• Șampanie sec: Acest tip de șampanie are un conținut de zahăr mai mare decât cele brut și extra-brut, având un gust mai dulce.
• Șampanie demi-sec: Este mai dulce decât șampania sec, cu un conținut de zahăr mai mare.Șampanie dulce: Este cea mai dulce variantă de șampanie, având cel mai mare conținut de zahăr.

Există mai multe case de producție și mărci de șampanie renumite, precum Dom Pérignon, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Krug și Bollinger. Etich

Ingrediente:

• 75 g zahăr
• 75 g apă
• 300 g pepene galben san roşii
• 3 linguri zeamă de lămâie
• 4 cl rom
• 1 pahar vin alb
• 1 sticla mică de şampanie (0,2 l)

Mod de preparare:

Intr-o oală se lasă să fiarbă 2 min zahărul şi apa. Se mixează pepenele cu zeama de lămâie, pe urmă se încor­porează siropul de zahăr răcit.

Mixtura astfel obţinută se dă la con­gelator pentru 1 1/2 ore. La fiecare 10 min. şerbetul se amestecă cu o fur­culiţă pentru a nu se forma cristale mari de gheaţă.

O porţie de şerbet reprezintă un pahar mare de coctail plin. Se amestecă romul cu zeama de lămâie şi vinul alb şi se toarnă in pahare peste şerbet.

Acestea se umplu cu şampanie rece si se servesc imediat.

Savurati!