Supa de pasare

Supa de pasare din: carne de gaina, ceapa, morcov, pastarnac, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 3-4 l apa
• 3-4 kg carne de gaina
• 1ceapa
• 1 morcov
• 2 pastarnac
• patrunjel
• piper
• sare dupa gust

Mod de preparare:

Pentru supa se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa, dupa marimea gainii, piperul si sarea.

Se pune la foc potrivit. Se continua apoi pregatirea supei. Zarzavatul se adauga dupa ce pasarea a fiert pe jumatate.

Supa de pasare se poate prepara si fara zarzavat, doar cu o ceapa, in acest mod pastrindu-se gustul de pasare mai pregnant.

La sfirsit, se adauga patrunjelul.

Pofta buna!