Chiftele de dovlecel cu parmezan si susan

Chiftele de dovlecel cu parmezan si susan din: dovlecel, parmezan, ou, faina, ceapa verde, marar, pesmet, piper, boia dulce, sare, seminte de susan, ulei.

Ingrediente:

• 1 dovlecel mare
• 2 linguri parmezan ras
• 1 ou
• 1 lingură făină
• 1-2 fire ceapă verde
• mărar proaspăt
• pesmet cât cuprinde
• piper
• boia dulce
• 1-2 linguri seminţe susan
• sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Cureţi dovlecelul de coajă şi de seminţe, îl dai prin răzătoarea mare, presari sare, îl laşi deoparte câteva mi­nute, apoi îl storci.

Il pui într-un castron şi adaugi parmezanul, oul, ceapa verde şi mărarul tăiate mărunt, seminţele de susan şi pesmet, atât cât să obţii o com­poziţie mai groasă.

Presari boia dulce şi piper, după gust, şi formezi chifteluţe şi le dai prin făină.

Torni ulei într-o tigaie şi le pră­jeşti pe ambele părţi, apoi le scoţi pe un şerveţel de bucătărie, pentru a ab­sorbi excesul de grăsime. Serveşti cu mujdei.

Chiftele de dovlecel cu parmezan si susan

Pofta buna!