Salata rapida cu fasole verde si ciuperci

Salata rapida cu fasole verde si ciuperci din: fasole verde, oua, ciuperci, spanac, patrunjel, usturoi, lamaie, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g fasole verde
• 4 ouă
• 4 linguri ciuperci conservate
• câteva frunze de spanac
• 1 legătură pătrunjel

Pentru sos:

• 2 căţei usturoi
• sucul unei lămâi
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fasolea verde si ouăle se pun la fiert în vase separate. Ciupercile se trec repede sub un jet de apă rece si se lasă la scurs. Usturoiul se zdrobeşte, se amestecă apoi cu sucul de lămâie si uleiul.

Intr-un vas de salată se pun toate ingredientele, mai puţin ouăle, peste ele se toarnă sosul si se amestecă uşor. Se adaugă apoi ouăle tăiate felii şi se presară pătrunjel.

Salata rapida cu fasole verde si ciuperci

Pofta buna!