Legume gratinate cu patrunjel

Legume garatinate cu patrunjel din: ciuperci proaspete, ceapa verde, ceapa uscata, cartofi noi, ardei grasi, cascaval, ulei, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci proaspete
• 2 legături ceapă verde
• o ceapă uscată
• 500 g cartofi noi
• 2 ardei graşi
• 100 g caşcaval ras
• 2 linguri ulei
• câteva fire pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în apă cu un praf de sare. Se lasă 10 minute si apoi se scurg bine.

Ciupercile feliate, ceapa si ar­deii graşi se pun la călit în ulei.

Se amestecă si, după ce legumele s-au înmuiat, se trage vasul de pe foc. Se potriveşte de sare si piper si se pune pătrunjelul.

Se amestecă toate legumele, se pun într-un vas de cuptor, se adaugă 2 linguri de caşcaval ras, se amestecă si se dă vasul la cuptor pentru 10 minute.

Se scoate, se pune caşcavalul ras rămas si se mai lasă 5 minute.

Legume garatinate cu patrunjel

Pofta buna!