Prajitura cu capsuni si crema

Prajitura cu capsuni si crema din: oua, zahar, faina, praf de copt, faina, zahar vanilat, lapte, capsuni, margarină.

Ingrediente:

• 10 ouă
• 10 linguri zahăr
• 10 linguri făină
• ¹/2 plic praf de copt

Pentru crema:

• 2 ouă
• 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină
• 3 pli­curi zahăr vanilat
• 400 ml lapte
• 300 g căpşuni
• 1 pachet margarină

Mod de preparare:

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Baţi albuşurile cu zahărul, adaugi gălbenuşurile, apoi făina ameste­cată cu praful de copt şi omogenizezi.

Coci la foc potrivit, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dupa  ce s-a răcit, tai blatul în două.

Fierbi toate ingredientele (fără margarină) până se îngroaşă, iar când ames­tecul este rece, adaugi margarină mixată spumă.

Umpli blaturile cu cremă, iar deasupra pui circa 300 g căpşuni.

Pofta buna!