Tocana de peste cu fructe de mare

Tocana de peste cu fructe de mare din: ulei de masline, seminte de fenicul, morcovi, telina apio, usturoi, praz, rosii, supa de peste, cod, creveti.

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriţă seminţe de fenicul
• 2 morcovi, tăiaţi în cubuleţe
• 2 tulpini de ţelină Apio feliata
• 2 căţei de usturoi, tocaţi fin
• 2 fire de praz, feliate subţire
• 1 conservă de 400g de roşii tocate
• 500ml supă de peşte, fierbinte
• 2 fileuri de cod, fără piele (circa 200g) tăiate în cuburi
• 85q de creveţi mari cruzi, decorticaţi

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-o oală mare, pune în ea seminţele de fenicul, morcovii, tulpinile de ţelină Apio şi usturoiul şi căleşte totul 5 minute, până când încep să se înmoaie.

Adaugă prazul, roşiile şi supa, asezonează şi dă în clocot, apoi acoperă oala şi lasă mâncarea să fiarbă 15-20 de minute la foc mic, până când legumele devin fragede, iar sosul se îngroaşă şi scade puţin.

Adaugă peştele, presară creveţii şi găteşte totul încă 2 minute. Transferă tocana în boluri şi serveşte-o.

Tocana de peste cu fructe de mare

Pofta buna!