Gazpacho cu paine alba

Gazpacho cu paine alba din: paine, apa, rosii, ardei copt, ceapa, boia, usturoi, patrunjel, ulei de masline, sare, piper, branza cheddar.

Ingrediente: 

• 7 felii de pâine albă decojita
• 150 ml apă
• 600 g roşii decojite din conservă
• 1 ardei gras verde, copt şi decojit
• 2 cepe albe
• 1 linguriţă boia
• 2 căţei da usturoi
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 4 linguri ulei de măsline
• sare, piper
• 6 felii de brânză cheddar

Mod de preparare:

Se rup bucăţele 3 felii de pâine şi se aşază într-un bol; se acoperă cu apă şi se lasă să absoarbă tot lichidul. Se pasează cu roşiile decojite tăiate cuburi, ardeiul gras tăiat bucăţele şi ceapa tocată. Se adaugă la piure boia, usturoi pisat şi pătrunjel. Se înglobează uleiul.

Se pasează toate şi piureul rezultat se sărează şi se piperează. Se lasă să se răcească supa şi se repartizează în 4 boluri.

Restul de 4 felii de pâine se deco jesc. Pe două dintre ele se repartizează câte 3 felii de brânză cheddar. Se acoperă cu celelalte felii de pâine şi se prăjeşte sendvişul în sandwich-maker. Apoi fiecare sendviş se taie în 4 triunghiuri şi se ornează cu ele bolurile de supă.

Gazpacho cu paine alba

Pofta buna!