Beneficiile consumului de nuci verzi

Este sezonul nucilor verzi. Nutriţioniştii ne îndeamnă să profităm de beneficiile lor pentru că le avem la dispoziţie doar câteva săptămâni în prag de toamnă. Nucile verzi sunt la fel de sănătoase ca şi cele uscate. Detaliem în continuare beneficiile consumului de nuci verzi.

Nucile verzi sau crude sunt surse bune de minerale (potasiu, fosfor, calciu, fier, zinc, seleniu) şi vitamine (B, C, E). Vitamina C se găseşte doar în nucile verzi, nu şi în cele uscate. O altă diferenţă: nucile verzi conţin apă, în concentraţie de 19-20% apă, în timp ce nucile uscate nu au nici urmă de apă. Prin uscare, în nuci scade conţinutul de apă şi creşte concentraţia de grăsimi. Astfel, nucile verzi conţin aproximativ 57% grăsimi, pentru ca acestea să ajungă până la 70% în nucile uscate. Conţinutul dife­rit de grăsimi în nucile verzi şi cele uscate face dife­renţa şi în privinţa caloriilor. Astfel, 100 g nuci verzi conţin 580 de calorii, aceeaşi cantitate de nuci uscate – 690 de calorii.

Beneficiile consumului de nuci verzi: valori nutriţionale 100 g nuci verzi

Calorii        580

Grăsimi       57 g

Proteine      15 g

Fibre           4 g

Calciu         94 mg

Fier             3 mg

Zinc             3 mg

Vitamina E    4 mg

Seleniu         18 microg

Acid folic       66 microg

Beneficiile consumului de nuci verzi: recomandări

Nucile verzi au capacitatea de a fortifia sistemul imunitar, datorită aportului de vitamine E şi C, de potasiu, seleniu şi zinc. Nucile verzi ajută în cazurile de anemie, datorită conţinutului de 3 mg de fier/100 g.

Datorită magneziului, vitaminei B şi acizilor graşi din compoziţia miezului, nucile verzi ajută la stimularea sistemului nervos, având efecte pozitive în combaterea stresului, durerilor de cap, oboselii cronice.

Pentru un plus de energie în această perioadă consumă în fiecare zi miezul a 6-8 nuci verzi cu o lingură de miere polifloră. Acest preparat îţi redă vitalitatea şi buna dispoziţie. Fiind o sursă foarte bună de calciu, nucile verzi sunt recomandate femeilor pentru prevenirea osteoporozei, dar şi copiilor şi adolescenţilor pentru dezvoltarea sistemului osos.

Datorită conţinutului de seleniu şi zinc, nucile verzi pot fi incluse ca adjuvant în problemele de fertilitate masculină. Persoanele care suferă infecţii urinare recurente pot găsi un ajutor dacă, alături de tratament, consumă în această perioadă miezul a câteva nuci verzi în fiecare zi.

Nucile verzi pot fi utilizate şi extern sub formă de decoct cu care se face gargară în caz de amigdalite.

Articol preluat de aici.